食器(焼き物)のお手入れ

焼き物は陶磁器とも呼ばれ、大きく陶器と磁器にわけられます。当店が取扱いしている「有田焼」・「波佐見焼」の和食器は、磁器になります。磁器は陶器に比べて丈夫で吸水性がないので、お手入れが簡単になっております。

陶器の場合、器の汚れをよく洗い流したら鍋に器を入れ、かぶるくらいの水を張って約30分煮沸します。特に米の研ぎ汁で煮沸をすると土の目が埋まるので、汚れがしみにくくなります。この時、器がゴトゴトと踊るほどの強火で煮沸しないようにしましょう。30分煮沸したら、急激に冷やさずに自然に冷まします。

磁器には吸水性がないので、煮沸する必要はありません。熱めのお湯で充分に洗い流し、柔らかいスポンジなどを使って、器についた汚れを洗い流します。その際、色絵や金彩などは傷が付きやすいので注意しましょう。

高台（器の底の部分）は、まれにザラザラしている場合があります。そのままご使用なりますと、食卓などにキズをつけたり重ねて収納するときに他の器を傷つけるもとになります。その場合は、目の細かいサンドペーパーや砥石で軽くこするか、２つの器のザラザラした高台同士を擦りあわせて滑らかにして下さい。

食器にシ−ルやラベルが貼ってありますが、しばらくぬるま湯に浸しておけばはがれます。それでもはがれない時は、水気をきって、ドライヤーで温風を当てるとはがれやすくなります。

陶器は、器を使う前に３０分程度水に浸して充分に水分を吸わせると、汚れやニオイがしみ込みにくくなります。冷たい料理の時は冷水に、暖かい料理の時は５０度ぐらいのお湯に浸けます。

赤絵や金彩などの上絵付が施されているものには、酢の物は盛らないで下さい。上絵が酢で変色することがあります。

電子レンジでのご使用は、釉薬の溶解や変色する可能性がありますので、お避け下さい。

食べ残し・油汚れなどはキッチンペーパー等で拭き取ってから、台所用洗剤で柔らかめのスポンジを使ってよく洗って下さい。油汚れがひどい時は、なるべく早くお湯で洗ってください。

洗剤で指が滑りやすいので高台に手をかけて洗ってください。食器は洗うときが一番破損しやすいときです。

陶器は、長時間のつけ置き洗いはしないで下さい。陶器が汚れ等を吸収します。

上絵は強くこすると絵付がはがれやすく、金彩や銀彩が施してあるものは傷つきやすいので、柔らかいスポンジなどを使って優しく洗います。

食器洗浄乾燥機で洗うと、激しい水流で細かいキズがついたり、食器同士がぶつかり合って壊れてしまうことがあります。食器洗浄乾燥機は使用せずに、手で洗うことをおすすめします。

洗ってもおちない黄ばみなどの汚れがついた時には、薄めた市販の漂白剤に浸すのが効果的です。漂白後はにおいがなくなるまで十分にすすぎます。漂白剤の匂いがとれない場合は煮沸してみてください。ただし、赤絵や金彩などの上絵付が施されているものは変色する可能性があるので、漂白剤の使用は避けます。

よく乾かしてから収納します。特に陶器は吸水性が高いので、洗った後、生乾きのままで収納するとニオイやカビ・シミの原因になります。洗い終わった器は、最後に熱いお湯を通すことで汚れもしっかり落ち、乾きも早くなります。そして、十分に自然乾燥をさせて収納します。

●食器(焼き物)の製造工程